“葡萄酒渍鲤鱼”是德国人绕不开的一道菜。https://

  乔智看到题目，便知道穆勒肯定会选择这一道菜。

  这道菜年份久远，流程比较讲究。

  要让鱼分别在水里、黄油里、葡萄酒里“游”三次。

  穆勒将鱼肉放在红酒里腌制，再处理配料。

  将鲜茴香洗净，部分切碎，紫甘蓝和胡萝卜洗净，分别切成丝，入锅中焯熟备用。

  穆勒对自己这道菜极有信心。

  从十二岁时便学会了这道菜。

  在餐厅担任主厨，这道菜至少做了数百次。

  还对这道菜进行了钻研。

  水不是一般的水，取自于一口井，井水甘冽清甜。

  他特地从德国家乡小镇取了一些，便是在这道菜时能够用上。

  葡萄酒虽然比不上自酿的，但也颇为高级。

  至于黄油采用的是顶级darigold黄油。

  穆勒心情很放松。

  这有利于他超常发挥。

  穆勒也曾前往乔智的食堂用餐。

  虽然对他没有萨利姆那么强烈的怨念。

  但穆勒对乔智的实力有自己的评价。

  跟自己的副手实力应该相差不远。

  与自己相比，显然不是一个级别的。

  作为反东道主联盟组织者之一，他对华夏厨师有着天然的排斥。

  衡量彼此的实力，题目对自己有利，穆勒对与乔智的对决很有信心。

  另外，他还有一个隐藏的加分点。

  主评委利马，对自己的印象不错。

  上一轮可是高度赞许过自己，甚至还有期待自己拿到交流会第一名的暗示。

  作为一个评委，尤其是女评委，这样的暗示实在太明显了。

  穆勒决定等到世烹交流会结束，主动邀请立马喝一杯。

  看是否能有机会更进一步。

  利马虽然年龄比自己大七八岁，但看上去丰满迷人，是穆勒喜欢的风格。

  有了淡淡的情愫，或多或少会对比赛结果有些影响。

  如果乔智和穆勒实力相当。

  利马绝对毫不犹豫会宣布穆勒优胜晋级。

  穆勒展现出了德国厨师的严谨。

  每一刀都很缓慢，但对鱼肉的大小和厚度，都控制得极为精细。

  放在眼中，更是透着一股特别的男人味道。

  从外表来看，高大英俊，金发微卷，宝蓝色眼眸，穆勒的确要占据优势。

  竞技，印象分至关重要。

  利马也从专业角度观察乔智。

  只见他除了处理鳜鱼之外，还在处理一只甲鱼。

  乔智将鱼肉切片，打成鱼茸，捏成珍珠状，放90度热水中烫熟。

  再将甲鱼裙边切下，放入葱段，进行焖煮。

  最后将甲鱼的壳用作饰品，白色的内面朝上，再烫了几根青菜点缀。

  最后也是关键一步，将锅炒热，放入冰糖，将鱼丸放入其中。

  时间一分一秒的过去。

  油烟之中，两人专注而细致。

  穆勒和乔智几乎是同步完成了自己的作品。

  从卖相上来看，两人不相伯仲。

  穆勒的“葡萄酒渍鲤鱼”金黄香脆。

  乔智烹饪的鱼，散发着一股特别的甜香。

  “穆勒先生的菜，我吃过，也知道名称。不知道乔选手你烹饪的这道菜叫什

  么！”利马和其他两名评委感到好奇。

  “这道菜叫做老蚌怀珠！不知道您听过《红楼梦》没，它的作者曹雪芹，招待朋友时亲自下厨做的宴客菜。”乔智解释道。

  利马表情微变，她阅读过《红楼梦》。

  这是华夏一本很有名的经典名著，其中也有不少让人印象深刻的美味佳肴。

  仔细研究菜的品相。

  鱼丸宛如明珠，灿然莹润光洁，大如桐籽，顿时便有一种冲动。

  三名评委开始品尝两道菜。

  穆勒有些紧张。

  原本以为十拿九稳，但如今却是有种不好的预感。

  从评委食用的份量来看，乔智的菜更受欢迎。

  难道自己会输？

  绝对不行！

  “现在宣布结果！这一场淘汰赛，由来自华夏的乔先生获胜。”利马平静地宣布了这个结果。

  尽管对英俊的穆勒有好感，但她必须实事求是。

  乔智征服了她和其他两名评委。

  “我能不能试试这道菜！”

  穆勒重重地呼吸。

  他不相信自己就这么输了。

  即使输，也不可能输在引以为傲的菜式上。

  何况，乔智是一个开黑店的家伙，业界耻辱。

  怎么可能输给他呢？

  印度厨师萨利姆输给乔智时，穆勒可是在内心疯狂地鄙视萨利姆实力不济。

  现在自己如果也输了，岂不是变成了最瞧不起的那类人。

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  比赛之前，穆勒可是对反东道主联盟的成员承诺，将