不得不说苏小姐的名声在这平湖城还是很大的,画舫靠岸没多久就引起了很大的动静。
以至于平常还算热闹的井酒街,今儿个却落针可闻,人都被吸引去了平湖边。
许少安站在酒馆前发呆,也不知道他在想什么。
许是挣大钱的法子。
阳光掠过了他的头顶,倾洒在黝黑的青石地板上。
那是酒馆内的地板,黝黑反光。
其实在这种街巷里,能够安装青石地板的酒馆,也算是高等装修了,若是给这个酒馆评个星级,至少能评个三星。
若是再配几个服务员,出品几个招牌菜,在配上四五十度的烈酒,广而告之后配合一些营销手段,这生意应该会很火爆。
地理位置呢
许少安寻思着,这个年代酒香应该不怕巷子深。
坦白说,地理位置还是有些偏,处在街巷边缘。
但它又有个优势。
酒馆的后院临靠着一片桃山,每每到了春天这一片桃花盛开,坐在酒馆二楼的包厢喝酒,就能欣赏这一片桃花。
简直就是赏心悦目。
还有一点,这满山的桃花用来酿桃花酿
再说,桃花深处还有一座学府,就是二叔许志平就业的梅兰书院,这书院不大,但却也有三四百学子。
许少安已经将这些学子标记成目标客户,以后主打就是做这些学生的生意。
许少安回到酒馆内,仔细查看着酒馆内的装饰和状态,墙头有些斑驳,重新开业前需要刷一刷。
后厨也需要改造一下,比如炉灶的结构不是很合理,这样会使的柴火燃烧的不够充分,造成浪费不说,还会制造一氧化碳,对厨师身体不好。
柜台这边也需要改造,实在是不大符合许少安的审美。
嗯…柜台改成吧台
许少安默默点了点头,喃喃自语：后排再打一排酒柜,给来摆放各种酒类。
这样大概就差不多了。
就差酿酒！
酿酒的场地我有,只需去打造一些蒸馏的设备。
抬步走入了后院,站在后院的许少安思忖片刻,决定将这一片区域也改造一下作为酿酒的场所,在这天井之上搭一个棚子,用来遮挡风雨。
酒馆本来就不大,厢房也没几间,自己住一间,若是有客人喝醉了,自己也应该有厢房安排给客人才是。
所以空间利用很重要。
当然装修也很重要,主打一个简约又不失典雅。
许少安脑海里琢磨着,按他的设想,酒馆一天所生产的酒水应该不多,十几斤的样子。
可十几斤也就够了。
若是按照他的设想,这十几斤的产量就足以让他过上小康生活。
仔细想想,这个时代有点像是前世那个世界的宋朝。
宋朝时的酒,酒精度数普遍在七八度的样子,最高的度数也不过十几度,而且卖价还不便宜。
这酿酒的资格没那么好得,允许酿酒的酒家就那么些,导致酒水的产量有限,也决定了它的价格。
最便宜的酒一斤也要十来文钱。
而好一点的酒,一斤可以卖到两百多文。
相比之下,一斤大米也才十五文钱,所以酒这东西,就有点像是奢侈品,只有那些真正有钱人才能经常享用。
所以,将目标客户定在那些学生身上是对的。
这个时代的学生都是有钱人,不然哪里读得起书
更别说这书一读就是十几二十年,没有雄厚的经济基础,哪里做得到