罗斯虽然没吃过各色小吃，但由于训练需要，雄泰为他们请来的厨艺指导老师，个个都是卧虎藏龙，有真本事的。可以说没有三四十年的厨师工地，都没有资格来雄泰当他们的厨艺导师。
虽然罗斯在厨艺方面的造诣不算是很深，但美食这种东西，哪怕你不懂那些专业的东西，也能很轻易地分出其中的好坏。
因为某些宣传的原因，一些人在这些错误观念的误导之下，连带着对美食都产生了错误的概念。
有些人可能觉得，那种“真正上得了台面的美食”，一定是很高大上的，用着最好的食材，用着最复杂的烹饪手法，最后再加上一个精致的摆盘，这就算是“高端”的美食了，但其实事实不是这样的。
美食其实在某种程度上，就和艺术品一样。只要是好的东西，无论你是内行还是外行，都能领略到那其中的魅力。
你可能不能用那些很专业，或者说很精准的形容词，去形容一道菜，或是一幅真正好的绘画作品。但你一定能分辨出这菜好不好吃，这画好不好看。
美食的鉴赏不应该有门槛。
在罗斯看来，江意晚做的东西，虽然总是看起来实惠又大碗，朴实无华似的，但不仅比那些三星级大厨们精心摆盘的东西好吃，也要更有人情味得多。
她做得菜一向不需要那些华而不实的雕花和摆盘，光是这样就已经很特别，很吸引人了，不需要任何的装饰。就如她这个人一样。
但奈何罗斯一向是个，不怎么擅长表露自我想法的人。所以哪怕他心中有再多感叹，表现出来的，也不过是一个看似和平时没什么区别的温和的笑。&l