理好了。
清晨起来,洗漱完毕后黎珂便招呼李小燕生起了火。
锅里加水,黎珂把粗盐全部倒了进去,待煮沸后过滤,煮干结晶。
反复几次之后,盐己经肉眼可见的变白变细。
这些他都是没有让小丫头看见的。
焯水过后便将那些“药材”和买的调味料一同下入锅中。
最后他将焯水后的猪下水全部放入锅中。
他告诉李小燕要如何控制火候和加水,便拿起剩下那部分边角料出了门。
他印象中,唐朝的卤味才调五味,清朝才以药入卤,为皇室贡品。
他这卤味,甚至用了细盐,在这年头,恐怕是独一家的。
到了后山的陷阱,这一次并没有抓到兔子和鱼。
看来之前确实是新手福利呀。
黎珂将捕鱼的鱼篓陷阱扩大一些,将这些己经散发很重味道的猪下水边角料放进去,便下山回去了。
李小燕见黎珂