等这浓厚的白雾散去大半，江意晚才终于凑近了点去看。锅中的汤汁不知什么时候已经变成了绛红色，在长时间的炖煮下，融合了猪皮中的胶质之后也变得有些粘稠。
江意晚从橱柜中取了一根干净的筷子，在肘子上轻轻一戳，几乎是毫无阻碍地，筷子尖就这么轻易地穿过了肉皮，深入了那层层叠叠的，吸饱了满满的汤汁的肉中。
江意晚明明没有用多大的力气，但光是这样一戳，就有一大块裹着皮的肉，颤颤巍巍地随之而动。肉质明显已经炖得足够软烂了，好像轻轻一碰就能使之散开似的。但猪肉的表皮又很完整，保留着那份恰到好处的胶质与韧性。
江意晚满意地将灶台上的火关掉了。
“好了，只要把这些菜装好，我们就可以吃早饭了！”
一边说着，江意晚一边拿起那个超级大的漏勺，将刚刚那块，戳得有点散了的肘子盛了出来，留着等会自己吃。
哦不对，这个时间恐怕都要算做是午饭了。不过不管是什么饭，对已经馋红了眼的小胖和宋哥来说，只要有的吃就是天大的好事！
江意晚的话音一落，两人就立刻马不停蹄地干起活来，满满的都是动力，一点都不敢耽误。两人的动作虽然很快，但也没有毛手毛脚的。
这肘子个个都是真材实料，个头相当大。江意晚想了想，觉得他们就算是食量再大，应该也不能一个人吃完一整个。
四个人的分量，大约只要两个肘子，再来两份猪蹄，应该就绰绰有余了！
摆摊的准备事宜，江意晚都一手交给