萧令月忍不住调侃道：你还真是个锦衣玉食的王爷,也只有你会觉得,这种肥肉是不好的肉吧?
    战北寒一愣：什么意思?
    在民间,尤其是对于家境不富裕的人来说,最好的肉就是这样的肥肉。
    萧令月用筷子夹起碗里的肥肉片,对着烛光。
    翊王府的厨房师傅功力一流。
    肥肉切得薄而韧,被烛光照得半透明,表面泛着一层莹润的油光。
    因为肥肉有充足的油脂,能炼油,人缺了油脂就没有力气干活,所以在寻常百姓家,这种肥肉都是很珍贵的,比瘦肉、柴肉价格贵很多,是只有劳动力才能吃的东西。
    萧令月笑吟吟的将肥肉放到战北寒碗里,所以我才让给你,这可是好东西啊！
    战北寒：
    萧令月并没有说谎。
    在古代,油脂是非常珍贵的东西。
    榨油技术没有出现之前,普通百姓只能从动物身上得到油脂,肥肉才是真正价值昂贵的宝贝。
    能吃得起油的都是家境不错了。
    但是对于贵族来说,油就不是那么珍贵了,在不缺少营养的情况下,越是身份高的人,对食物的口感就会越挑剔。
    所谓食不厌精,脍不厌细,就是这么来的。
    所以,贵族和平民的口味正好相反,比起肥腻腻的肥肉,他们更偏爱精细的瘦肉。
    战北寒就是其中的典型。
    至于萧令月。
    她本来就是现代人口味,自然不爱吃肥的。
    我猜,你当年借宿的时候,给那对夫妻的银钱估计不少,他们才舍得去买昂贵的肥肉,这是盛情款待的意思,不是你以为的贪便宜才买了不好的肉。
    萧令月调侃道