汪德福：……
饶是听得了真话的他,也有点儿承受不住了。
收钱点菜的小妹,趴在柜台上笑得肚子痛。
这话,汪师傅是非问不可吗
这不是自取其辱吗,哈哈哈。
汪德福深吸一口气,看着余惠道：这位女同志,既然你家娃娃说你做的比我好吃一百倍,那你就做一道菜给我尝尝……
余惠忙道：孩子不懂事,你别当……
汪德福伸出手打断她的话,我没别的意思,我做了这么多年厨子,就没人说过我做的不好吃。既然我做的这些家常菜,都有人说不好吃,那我做的菜肯定还是有问题的嘛。
你做道菜我尝尝,让我找出我的问题,这问题找出来,我才能进步,更好的为大家服务嘛。
你们说对不对汪德福摊手看着大家问道。
饭店里的不少客人,都跟着起哄说：对。
是她狭隘了,余惠没想到,这大厨的胸襟如此宽广,觉悟如此的高。
行吧,那我就做一道鱼香肉丝吧。余惠指着鱼香肉丝说。
其实,她都没在家里给孩子们做过鱼香肉丝,顾西西只是单纯的觉得,这里头的肉,没有她做的肉好吃而已。
余惠想把北北交给顾东看着,柜台里的小妹走出来,朝她伸出手。孩子我帮你看着。
麻烦你了。余惠把北北交给了小妹。
北北还有些不乐意,在人怀里挣扎,小妹从口袋里掏出一只红色的塑料发卡,给她玩儿,她就不挣扎了。
余惠让顾东他们继续吃饭,跟着汪德福进了后厨。
后厨除了汪德福,就一个切菜洗菜和洗碗的女同志。
鱼香肉丝的配料,后厨都有已经备好的,但肉丝没了,汪德福直接拿了一块肉丝给她切。
当然,这道鱼香肉丝的钱,汪德福自己是会付钱的。
当官的不能拿人民群众,一针一线,他们做厨子的,也不能拿国家一块肉,一片菜叶,一粒盐。
咚咚咚……刀切在菜板上,发出沉闷的响声。
汪德福看她拿刀的架势,和这刀工,就知道她是真的会。
姑娘,你这厨艺跟谁学的汪德福问。
余惠想了想,觉得说自学可能会有些伤人,就说：跟一个从小照顾我的阿姨学的。
在孤儿院的时候,她总是在厨房帮忙,负责做饭的阿姨,对她人挺好,也教了她不少。
肉丝切好,余惠就码了味儿,用的调料也跟汪德福一样,只是用量上,有些许差异。
锅烧热,凉油下锅,油热下肉丝划开,泛白盛出。
汪德福发现不同了,她肉盛出来的时间比自己早。
锅里留底油,下入剁碎的泡椒,下豆瓣酱,炒出香味儿,再下大葱丝,木耳丝,胡萝卜丝翻炒。
这些丝下锅的同时,余惠也麻利的在炒菜的大勺里,调了个鱼香汁。
用料都跟汪德福的一样,只是用量不同。
肉丝下锅,余惠颠了两下锅,让肉丝和木耳丝和胡萝卜丝融合,再下鱼香汁,颠锅翻炒几下出锅。
整个厨房里,都弥漫着鱼香肉丝的香味儿。
汪德福早就拿着筷子等着了,菜一出锅,就夹了一筷子,送进嘴里。
好嫩,好鲜,肉微甜带微酸,微酸中又带着微辣,一切都是刚刚好。
汪德福摇着头道：你确实做得比我好吃,我的厨艺不及你。
余惠道：或许汪师傅你的厨艺并