阿莲拿出写好的菜谱:“因此,咱们拎着鹿角街的铺子要做汤饼买卖,而且我也琢磨了好几种口味的汤底,你们瞧瞧。”
这猎户都是喜欢热汤食物驱寒又果腹,因此汤饼最合适。
饼子成本低,但要卖相好;汤品的口味以羊汤胡椒为主推,羊骨架熬汤多加胡椒,两口下肚鬓角生汗,周身都舒畅暖意融融;其次是口味提鲜的菌菇汤饼,菌汤营养味道比肉汤还赞。
如此这般香浓的味道在鹿角街弥漫开来,不愁没人吃。
“阿莲姐,你这汤饼中的汤底我倒是能做得出来,可这饼要做七色饼?”白梨翻看了两页菜谱,有些发愁:“这七色饼如何做?我只会做五色:菠菜、紫薯、可食用兰花砸碎取汁,黄米粉和芝麻粉五色而已。”
阿莲笑道:“融会贯通一下七色不难,番茄汁为红,红汁加黄米粉就是橙色,白米草棉加紫薯汁则是粉色,如此不就七色吗?烙饼记得加黑白芝麻增香。”
“哦,我明白了,那我做七色饼,切饼丝配浓汤,猎户们食肉与卤味偏多,米面反而缺的紧,更偏爱饼丝。”白梨连连点头:“难怪阿莲姐要饼的卖相好呢。”
小玉当即举手:“那我帮着榨汁和面!”
“好咧,你榨汁和面,白梨熬汤,白芷烙饼,到时候咱们分工行事。”阿莲笑呵呵道:“但现在不着急,先准备好熬汤的羊骨和菌菇,这些可以找即将搬过来的林先生夫妻帮忙。”
林先生夫妻便是赵庄村的那对夫妻,阿莲用‘见骨青’这位药材,外加镖师当初些的那封信说动了对方。
再加上功夫傍身的奇女子小玉和林先生切磋了一场,小玉的先天缺陷反而讨的林先生夫妻喜