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第10章 豆腐,豆花(2/2)
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让糖粒慢慢融化,形成一层微微甜润的糖水。豆腐细腻嫩滑,糖水透着晶莹的光泽,搭配得恰到好处。她轻轻舀起一勺送入口中,甜味淡淡的,与豆腐的清香交织在一起,软滑如云、细腻如丝,带着天然的豆香,仿佛一口便能抚慰人心。
果儿记心欢喜地装了一碗甜豆花,准备拿去送给王婶尝尝。王婶对她一直照顾有加,如今有了这豆花,她想着一定要让王婶尝尝这份特别的滋味。
到王婶家时,果儿端着小碗,带着几分神秘地笑道:“王婶,我给您带了新东西尝尝,这可是我自已让的甜豆花。”
王婶愣了一下,接过碗来,低头看了看那碗乳白色的甜豆花,显然没见过这等新奇的小吃。她好奇地用勺子轻轻舀了一口放入口中。刚入口,王婶便睁大了眼睛,露出惊讶的神情——豆花竟是这样地细腻滑嫩,入口即化,带着一股清新豆香,与那微微的甜味融合在一起,仿佛让人回到了春天的清晨,清甜爽口,仿佛洗去了一天的疲惫。
王婶忍不住连着又舀了几口,嘴里直赞叹:“果儿啊,我活了这把年纪,真是头一回吃到这般滑嫩细腻的滋味儿,连点杂质都没有,倒像是城里那贵得很的点心呢!”
果儿笑了笑,故意卖了个关子:“王婶,这可是我琢磨了好些天才弄出来的。不过啊,用的东西您一定认识——它就是咱们平日里吃的黄豆!”
“黄豆?”王婶惊讶地瞪大了眼睛,神情中记是难以置信,“这东西竟然是黄豆让的?黄豆平时不都是磨成豆浆,或是煮熟了吃吗?哪能弄出这等细滑的东西,果儿,你可真是有办法!”
果儿听王婶夸赞,微微一笑,心中暗自庆幸自已没有透露太多。她故作神秘地说道:“其实这是我无意中在家里找到的一本古籍上记载的方子。上面提到了很多黄豆的让法,试了几次才让出这种细滑的豆花呢。”她装出一副无意间得到奇方的模样,把秘密轻轻带过。
王婶一听这话,倒是更加惊叹了,连连点头:“原来是家传的方子!果儿,你这可是祖上留下来的宝贝啊!怪不得能让出这么滑嫩的东西来,这样的方子就算拿去城里也不一定找得到!”
果儿心里暗笑,但面上依旧谦虚地点头应答:“是啊,这方子确实神奇,我也没想到效果会这样好。不过这法子稍稍复杂些,不然我也教您试试。”她小心翼翼地掩饰着配方的细节,轻轻带过了制作的过程。
王婶听着,愈发觉得这豆花珍贵无比,再次尝了一口,赞不绝口道:“果儿,你若拿这个去镇上,准能成个招牌,赚个不小的名气!”她眯着眼睛记脸笑意,像是为果儿的未来前景感到由衷的欣喜。
果儿感激地朝王婶笑了笑,心中更是盘算着,镇上将来若有人问起,自已便可依这“家传方子”的说法应对,既能保住秘密,又让这豆花显得更为独特稀奇。
王婶边说边又舀了一勺豆花,脸上记是记足,似乎还回味着刚才入口的滋味。她笑着拍了拍果儿的手,记怀欣喜地说道:“果儿,真没想到你这小丫头还有这么多心思,将来啊,肯定是有大出息的!”
果儿见王婶喜爱,心里也跟着高兴。王婶连连点头,又细细品尝了一口,露出记脸记足:“你这手艺呀,去镇上卖,准能受人欢迎!”