三兄弟赶来渔码头，正好赶到下班的晚集。
看到船过来，立即有收鱼的贩子围拢起来，把那些又肥美又少见的鱼儿和几只乌龟、甲鱼都挑走。其它的鱼，几个鱼贩子挑挑拣拣，又要又不要。
鱼贩子心里都觉得这三兄弟是外行，别人卖鱼都是早上，哪有傍晚来卖的。
不过能弄到压的满仓的鱼，这三兄弟多多少少也有点东西。
他们只想等天黑，一个劲的憋着压价。
谁料，江家三兄弟跟别的渔民全然不同，根本不急着找人包圆买走。
有人买，则高高兴兴的帮人剖杀。
没人来问，他们脸上也乐乐呵呵的。
没像寻常渔民那种看着天黑卖不出去，露出着急的模样。
江一龙他们卖了一部分，看到天色要断黑，丝毫不恋栈，收起船板走人。
一个左边腮帮子有颗黑色带毛肉痣的鱼贩子喊道：“喂，你们莫走哇，你们的鱼我出十二块钱包圆！”
这个价格低于他们船舱里的鱼的实际价值一半都不到。
江一龙笑着摆摆手。
“喂，别走啊，你们拖回去，鱼要死了就一毛钱都不值了！我全收了你们也落袋为安嘛！喂，你们怎么还走啊，拖回去喂猪啊？”
江一龙笑着说：“嗯，拖回去喂猪也不卖给你！”
“好小子！”
一粒痣对这三兄弟留了个心眼。
江又信见江大龙带着两个弟弟忙活，回来赚了二十来块钱，还活鱼满仓，又是插网养鱼什么的，有模有样。
他背着手，吧嗒着喇叭筒，眼神里满是欣慰，自然心头也快意。默默感叹着长江后浪推前浪，嘴里便没有多余的空话了。
江又信想，照这样下去，还上家里的欠账指日可待！
到那时候，给江一龙钉船的事，就有着落了。
第二天一早。
兄弟三个唱着渔歌就忙活起来。
先去插阵子，收获的鱼，该放的放，该养的养，该杀的杀。
晌午，又杀出二三十条大鱼，大几十斤。
江一龙想起扁担肩膀就痛。
他弄来根竹棍，把鱼用草绳穿好，在中间挂着，两头双人抬。
走起来脚步十分轻快。
到杨主任家里的时候，杨主任正好去大队上开会。
家里只有许秀英。
看到他们兄弟又抬了这么多大鱼过来，许秀英直咋舌，“哎哟我的天呐，你们打鱼的本事也太高强了，我长这么大，还第一次看到连着两天能打上来这么多鱼的渔夫呢！”
江一龙说：“嘿，你是不知道，开春的三月十五鱼龙会，鱼王就是我们！”
许秀英连连摇头：“哎哟一龙哥，你们可别是鱼王了，要是天天这么来，我……我都会白白被你们害得累死去！”
江一龙看她开朗外向，越看越顺眼，“秀英，你会唱歌吗？”
许秀英说：“啊？我妈妈说我唱歌难听，我就不唱了。”
江一龙好奇心起来了：“究竟多难听啊？能不能给我们唱一个？”
许秀英红着俏脸摇头：“要唱你们唱，我是不唱的！”
不管江一龙怎么说，她总是红着脸摇头。
许秀英将腌制好的鱼肉取出，挂在通风处架起的竹竿上晾干水分。这一步可以去除鱼肉表面的多余水渍，使鱼肉在熏制过程中更容易吸收烟熏香味。
接下来，就开始正式熏腊鱼了。
江一龙帮她到灶屋后面，背出来一只很轻的麻袋。
打开之后，里面全是木匠打家具刨出来的刨木花、锯木头的木屑。
这些刨木花，薄薄一层，卷得像蛋卷，纹理自然，干燥清脆，看着就逗人喜欢，用火柴一点就燃。
刨木花的料子主要是源自松木和榆木、椴木。
点燃之后，能闻到一种天然的香味，沁人心脾。在某些地区松香是敬神的，足见松香乃香界的名门正派。
点燃的刨木花放进铁桶底下，怕它燃烧太快，马上就要盖上一堆锯木屑。
秀英遮住底部的进风口，明火立即变成浓烟。
秀英又抓了几皮干燥的柚子皮、桔子皮丢了进去。
烟火的香气中，又多了几分柑橘类特有的甜香。
这时候，就可以将晾干水分的鱼肉，一条条的垂挂在铁桶内。确保每条鱼，都能够充分接触到烟雾。然后盖上板子。
江一龙眼珠都不眨地看着，问：“这样就好了嘛？”
“才没有这么简单呢！”
“时不时的还要看着，火小了烟子就不够，火大了怕把鱼给烧了，还要淋点水进去，这样熏出来的腊鱼才好吃。”
“火上面还要淋水啊？”
许秀英说：“对呀，这是劳动人民的智慧。我爸爸说，从科学的角度来分析，这是要控制温度和湿度。”
江一龙听完，由衷地说：“你懂得真多。”
许秀英说：“我也只是读了高一，跟我爸爸比，差得远呢！”
江一龙听她说读到过高一，顿时五体投地。
这是自己见过最高的学历了。
读过初中都难以想象，不知道高中都会学什么了不起的知识。
江一龙突然说：“哎，可惜你不爱唱歌。”
“嘻嘻，你想听我唱，我偏不唱～”
到了傍晚，杨主任和许秀英一起，挎着菜篮来找江家人。
她掀开菜篮子上的布，顿时码好的一条条熏制的色泽金黄的腊鱼映入眼帘。
这些腊鱼香气扑鼻，比他们见过吃过的，颜色味道都要好。
杨主任撕下一片：“江师傅，你们尝尝呗！这腊鱼我不是自夸，是真的口感中带着鲜美、风味独特。随便放点豆豉辣椒蒸一碗，无论是做下酒菜还是下饭，我看都是绝佳的！”
江又信怯怯地摆手：“你们尝，你们尝吧！”
周秀珍接了一片，放入口中，嚼了几下赞不绝口：“杨主任，你们熏出来的，比我们风吹的，味道可真的好多了！”
江一龙说：“我来尝尝！”
“我也来点！”
三兄弟涌上来抢着品尝。
吃完了，个个都赞不绝口。
江一龙说：“到