店里,就看见中间的四号铺有人在打扫。
她一进店钱兰就一脸严肃地说：小余四号铺被人租下来了,说要开卤菜店,是住在西院的一个团长的姐姐。
开就开呗。余惠一边说一边把后座的箩筐卸下来。他开他们的,我们开我们的。
顾红梅也停下手上的活过来帮忙。
我这不是担心,她的卤菜店开了,会影响咱们的生意嘛。钱兰皱着眉说。
现在中午和晚上都开,排队的人没那么多了,虽然每天卖的钱比之前多,但总给她一种生意没以前火爆了的感觉。
余惠就笑：她卖卤味,我们卖面,这也不冲突呀,能用啥影响
钱兰揉着面不说话,是不冲突,但她还是有些担心。
小余我看以前天天来吃的老顾客,最近都没天天来了,应该是吃腻了咱们这三种口味的面,咱们是不是该加点其他口味的面了啊。这在好吃的东西,要是经常吃也会吃腻的,更何况面条这种主食,钱兰觉得她们该增加些新口味了。
我这几天有在考虑,准备新出一个酸辣鸡杂面和碗豆炸酱面,这两种口味可以干馏,也可以吃汤的。
要点干馏口味的,就再配一碗撒点葱花和胡椒粉的面汤。
要烀碗豆的话,店里还得置个炉子,不然灶不够用。
钱兰吃过余惠炒的酸辣鸡杂,那个滋味用来拌面肯定好吃。
其实我们也可以加一个小龙虾拌面。钱兰提议道。
小龙虾拌面是她吃过最好吃的面。
余惠皱眉：这个季节的小龙虾不肥了,夏天倒是可以考虑,而且小龙虾处理起来太麻烦了。
又要吐脏水,又要洗刷,还要剥壳,太费功夫了。
听她这么说钱兰也打消了加小龙虾拌面的想法。
卤味铺开得很快,三天后就开业了。
老板娘是个五十岁的爽利妇女姓肖,叫肖荷。
店里没其他人,就她一个人,还在做卤味也不需要太多人手,提前卤好,开门了就摆出来卖就是了。
开业那天余惠她们还收到了肖荷送来的卤味。
以后想吃卤味了,就到店里买,我给你们优惠。肖荷笑呵呵地看着余惠说。
为了跟邻居们打好关系,她也给裁缝铺和副食店送了,就是没跟包子铺送,她听说过包子铺的事,看不上她们,也不想跟这种人打交道。
谢谢肖姨。余惠笑着道谢,你想吃面了也过来,我多给你面和面码。
行,你家的面我都吃过好几回了,你可能太忙没记住我。
余惠：我说怎么瞧着您有些眼熟呢。
卤味店的卤味不错,不少来面馆吃面的人,还会去卤味店切二两卤味就着面一起吃。
三家做饮食的店,就包子铺的生意差些,虽然三家店卖的东西都不冲突,但因为天气渐冷包子凉得快,早上想吃些热乎的人,就不想来包子铺买了包子回家吃了,包子铺的生意又差些了,所以文招弟和郑杰秀就觉得是卤味店影响了她们家的生意。
心里恨得牙痒,但忌惮人家背后有团长撑腰,也不敢招惹得罪,看见了还是笑嘻嘻地打招呼。