惠就往锅里倒了许多菜籽油。
等油热了,就把已经码过味儿的,裹上红薯淀粉的肉片,一片片往锅里丢。
正宗的锅包肉都是用土豆淀粉,家里没有土豆淀粉,只有从乡下带来的红薯淀粉,所以余惠就红了红薯淀粉。
肉片一下锅,香味儿就把馋猫们给招来了。
顾南和顾西站在灶台边,踮脚仰头往锅里看。
顾南还能看到一点点,顾西西再怎么仰头踮脚都看不到。
顾淮把洗好的空心菜拿了进来,另一只手还抱着北北。
麻麻,吃吃……北北看到余惠就喊。
还不能吃,肉肉还没做好呢。
不是炸好就可以吃了吗顾西西咽着口水问。
余惠伸出食指冲他晃了晃,不可以哦,还要复炸,和调的料汁一起炒。
顾南：好麻烦呀。
美食都是麻烦的,想要享受美食,就要经得起等待。
顾南：……
他觉得可以不用那么麻烦。
炸至金黄的肉片,再次入锅复炸,这次的时间短了些。
锅里留底油,放入葱丝,姜丝,胡萝卜丝,下锅翻炒爆香,再倒入炸锅的肉片,翻炒两下,下用白醋和糖还有其他调料调好的料汁。
料汁一下锅,大火瞬间把酸辣的香味激了出来。
闻到香味儿的人,口腔里都开始分泌唾液。
出锅前,余惠放入了香菜,一道好吃又好看的锅包肉就出锅了。
顾南和顾西都迫不及待的尝了尝,酸酸甜甜又酥脆的口感,正是小孩子喜欢的。
好吃得嘴里的肉太烫了,他们都舍不得吐出来。
北北没吃成,因为这个锅包肉又是糖又是醋的,味道有些重。
小姑娘老不高兴了,还掉了金豆子,顾淮哄了好久才哄好。
中午,北北的辅食是鸡蛋羹拌饭,看到哥哥们吃锅包肉,她也要吃。
妈妈,要……北北用自己的小勺子指着锅包肉,可怜兮兮地看着妈妈。
不行,这个肉肉,北北要两岁了才能吃。余惠铁面无私,面对可怜兮兮的女儿,绝不心软。
小北北瘪着嘴巴,要哭不哭地看着爸爸。
顾淮给女儿舀了一勺,没沾上酱油的鸡蛋,北北多吃点饭饭,早些长大,就能吃锅包肉了。
前头的三个孩子,岳母和他自己带的时候,开了荤后就开始跟着他们一起吃饭了,也没说给孩子吃要少油少盐还不能吃糖啥的。
但顾淮相信余惠这么限制北北的饮食,是为了她好,毕竟要是北北跟着他们一样吃的话,她还能省事一些。
北北看了看爸爸,又看了看妈妈,低着头大口大口的扒饭。
北北要多吃饭饭,快快长大,就可以吃很多很多好吃的肉肉。
顾东喜欢死了中午吃的锅包肉,下午去上学的时候,就在路上跟于建设两兄弟炫耀了一下。
光听着他形容,于立新就流口水了,再听说他们晚上还要吃铁锅炖大鹅,恨不得自己跟余姨当儿子去。
顾东,余姨对你们这么好,你们可要珍惜呀。于立新拍着顾东的肩膀,语重心长的说。