没有放弃这两个行当，尤其是百川餐饮。
他很清楚，未来的快餐行业，有很长一段时间是被国外品牌把持的。
记忆中，哪怕是九十年代，国外快餐龙头的汉堡就能卖十几元一个，而且还创造过日营业额破千万的记录。
相比之下，国内的快餐发展起步晚，错失先机，被普通老百姓认定为假冒伪劣商家。
也就享受了几年的好日子，随着经济快速发展，人们的物质享受逐渐提高，这些中低端的国产牌子都迅速落幕。
沈秋生希望能用百川餐饮改变这个现象，不就是搞快餐吗，他不信自己提前这么多年，还能败给那些国外的快餐连锁。
想要争取到先机，最重要的就是扩张。
目前那两个国外快餐龙头只集中在比较发达的城市，比如京都，浦江，广海等等，普通的城市他们根本看不上眼。
就算你拿着钱上门求着开店，人家都不来，就一个理由，穷地方消费水平跟不上。
这话也不是没有道理，九十年代十几元一个汉堡，有几个老百姓舍得吃？
多吃两个，半个月工资都没了。
就好比几十年后月入过万的人，你让他吃一千多一个的汉堡，他也舍不得。
课堂上，老师在上面讲课，沈秋生则在本子上写写画画。
除了已经被国外快餐龙头抢占先机的那几个发达城市外，其它国内城市，都是他目前必争之地。
分店怎么开，开在那些城市的哪些地方，要投入多大的门店，人员怎么培训，资金和食材怎么形成正规化，这都是需要慎重考虑的。