掌大的精致多了。一口咬下去，汤汁爆满，点心咸菜都精心摆盘。

  “等等。”说着从布包里面拿出一瓶鸡枞油，轻轻地把盖子打开，一股香味从罐子里面飘出来，离得近的小二哥吞了吞口水。

  其他的香味顺着空气飘向远处的几个客人，有人抽动鼻子，说道：“好香的味道，这是一回头新出的吃食吗？”

  还有人把小二喊来，要上新吃食，他们店最近哪有上新，只好跟客人赔不起。解释说他们大厨师傅还在研究，有了肯定第一时间给各位。

  叶落面前的店小二见状，笑着让叶落稍等一会，他马上去把掌柜的请过来，顺便给叶落倒了碗茶。

  小二到楼上房间的时候，掌柜跟一个年轻公子在一块，看着像在报告酒楼经营情况。

  小二敲门，里面停止谈话，掌柜打开门，刚要说话，店小二就把楼下的事说了一遍，都顾不上打扰公子会不会被罚。

  掌柜的听到叶落手里的东西能引起他们一回头那些老饕的馋劲，就动了几分心思。这会听到楼下的客人还在不停的追问，又见公子对他点点头，想到这东西真这么香，那他们一回头肯定要拿下来。

  掌柜跟小二下来的时候，叶落已经把盖子又盖了回去。掌柜看着眼前的小女孩，八九岁，有十岁了吗。心下惊讶，面上不显。

  笑着对叶落说道：“老夫刚才事忙，小二招待不周，还望小姑娘别生气。”

  “哪里，掌柜客气了。”叶落不拿桥。

  “听说姑娘有好东西想卖与我一回头。”看了看四周，“不如我们去楼上谈。”

  态度不错，伸手请叶落上楼，叶落背着自己的布包跟着去楼上，推开了公子隔壁的房间，把叶落请进去。

  “姑娘可否再次让老夫瞧瞧所卖之物。”既然卖货，他要求验货也对。

  叶落示意拿一个小碗，掌柜吩咐小二哥拿了一副干净碗筷过来。

  叶落用筷子夹了一些鸡枞油出来，放下筷子，“掌柜的可以尝尝看。”

  在叶落开盖的时候掌柜已经悄悄地咽口水，这会听到叶落的话，矜持地拿起筷子夹了两根鸡枞，放进嘴里细细品味。

  鸡枞油表面焦脆，内心柔软，口感软绵，味道微辣香甜，加持过灵泉水后，香味更甚。

  吃了一口还想一口。

  不过掌柜的还是忍住口腹之欲，看着叶落说道：“这味道还不错，不知道小姑娘想怎么卖？”如果能拿到方子，那是最好不过。如果不行，一回头也不会强行逼人。毕竟老字号的招牌，他们东家还是很和蔼亲人，做不来强盗行为。大家都是老乡嘛，靠老乡吃饭呢。

  “这叫鸡枞酱，是用鸡枞菌，还有其他的辣椒调料，再加上我秘制的酱料熬制成。”灵泉水独家所有，除了叶落，还真没人能做出一模一样的。为了听上去不那么油，也为了符合农家一年吃不起几次肉的习俗，她只好把鸡枞油改成鸡枞酱，不过两种叫法都差不多。毕竟老干妈也叫辣椒酱。

  鸡枞酱蘸馒头，这在酒楼里面不太合适。

  “鸡枞酱可以拌面拌粉，味道很不错，也可以做凉菜的时候放进去，或者做其他菜的时候，提鲜味道。还可以单独吃，掌柜的刚才也尝试了。”专业的事情需要专业的人才，相信在他们一回头的厨子大发神威后，一定能多多研究出搭配鸡枞酱的菜色。

  叶落并没有提价钱，一个是没有底，另一个就是想看看掌柜的人怎么样。如果人品好，以后再出品其他的东西，都可以跟掌柜的合作，有个长期买卖。

  掌柜的思考一会，说道：“不知道小姑娘怎么称呼，老夫姓李，你可以叫我李叔。”

  “李叔。”叶落打蛇上棍，拉近此次的距离。

  “看着就是个好孩子，叔也不骗你。这样的一坛子，三两银子。”大概一斤左右，这个进价，还算可以。

  叶落看李掌柜的表情，知道不是最高价，但是也不低了，第一次总要给别人一点甜头。想想同意了，从布袋里面掏出剩下的三瓶。本想开过那瓶大气送给李叔的，谁知道李叔也不占她这点便宜，也算整瓶的价格。一共是十二两银子，给了五两银子，剩下的换成碎银跟铜板。

  叶落告诉李叔，鸡枞菌保存的好的话时间上有两年，但是在这个古代，叶落把时间往小了说，嘱咐一定要放在通风阴凉处。

  李叔听得眼前一亮，存储时间这么长，这大大方便了运输。

  李叔招呼小二给叶落打包了些点心，还有一回头的一道特色酱鸭。

  一手交钱一手交货，额外的东西叶落拿得不好意思。伸手进布袋里面，拿出一包大概半斤的新鲜鸡枞，递给李叔。告诉李叔这就是鸡枞，因为其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，所以叫做鸡枞。做法多样，煲汤最美。

  听到这里，李叔跟叶落说新鲜鸡枞酒楼也要进货，直接定下一百文一斤。不过因为叶落说菌期短暂，最迟到八月底就没有了。而且鸡枞成长后，也很容易坏，跟鸡枞油的时间完全没法比。

  但是闻着菌香，这要是做成一道菜，绝对能大卖。

  李叔还是让叶落下次带鸡枞酱的是带一些新鲜鸡枞过来，有多少收多少。

  最后跟李叔说道，附近的人很少有能分辨蘑菇。如果别人送来的话，得李叔自己派人查验，出了事跟她叶落没关系。

  得到李叔保证后叶落才放心的走了，去跟秦大娘汇合，耽误时间有点久，怕大娘等急了。