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第977章 现在滚(1/2)
王者至尊张昊全文免费阅读有声小说,在线收听!
  吴厨第一次见张昊,他眯眼问道:“这位是?”

  “这是我丈夫,张昊。https://”林嘉琪出声道。

  “哦,原来是张先生。”吴厨点了点头,“张先生,我听你所说,你对这市场价格还比较了解?”

  “谈不上了解吧。”张昊耸了耸肩,“我以前做过一段时间厨师,所以会下意识去关注一些食材的价格。”

  实际上,张昊走到哪里,都会在第一时间观察周围的一切,水产的价格,路边小摊上小饰品的价格,这是张昊多年以来养成的习惯,已经成了他下意识的行为。

  往往一些蛛丝马迹,就会暴露出来很多潜在的问题。

  吴厨听到张昊也做过厨师,狐疑一声,“哦?不知张先生做的是哪家的菜?”

  张昊笑笑道:“就做一些本地的。”

  “呵呵。”吴厨冷笑一声,“张先生,本地菜的做法,和我们的做法,是完全不同的,我们需要的活鲜,必须得满足几个标准,而你说的那些基于市场价齐平的活鲜,并达不到这样的标准。”

  “有意思。”张昊盯着吴厨,“不知道你说的标准,是什么样的?”

  “这就没必要给你解释了。”吴厨一扭身,“每个人都有每个人的烹饪手法,我的烹饪手法,是我吃饭的根本,我想张先生你也做过厨子,应该没有这么不懂规矩,想要刨根问底吧。”

  作为后厨的总厨,吴厨对林嘉琪和张昊,是有客气,但却并没有多少尊敬,做过酒店的人都知道,一般这种大酒店,后厨和前厅都属于两个系统,在后厨,总厨就是最大的,哪怕酒店老板都无法管太多,真要搞得总厨不高兴了,带着自己的人扭头就走,酒店都没有办法。

  “吴厨,我看,不懂规矩的是你吧?”张昊双手背在身后,环视了后厨一圈,“据我的经验,这里每天的食材成本价,应该能够控制在一万左右,你要一万五不够,现在还要再加一万,到底是什么样的活鲜,才配得上你吴厨的厨艺呢?”

  吴厨眼神一横,“这后厨是我来管,我需要什么样的食材,你们没有权利过问,如果你不信任我,大可随便换人!”

  “好啊,那就换人。”张昊微微一笑。

  吴厨脸色一变,他没想到,这姓张的,真敢撵自己走!

  吴厨刚刚既然敢说出那话,就代表着他有绝对的信心,林氏的人不敢拿自己怎么样,毕竟今天是酒店第一天开业,无数宾客和新老客户前来,他现在把自己撵走,他今天拿什么收场?包括后面,吴厨也有自信,再来一个厨师团队,绝对没有自己的手艺好,除非林氏肯花大价钱。

  “还愣着干什么?张昊嘴角噙着一抹笑意,伸手指向后厨大门的位置,“现在不滚,等着我去请你么?”

  当着这么多人的面,被人大声呵斥滚,吴厨脸色难看,气的浑身发抖。

  吴厨看向林嘉琪,“林总,你先生真的能做主?”

  林嘉琪虽然不明白张昊为何突然这么针对
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