”
郭母最后又去拿猪肉脯,因为青梅和泡芙的美味她对猪肉脯也变得期待满满,肉脯香辣有嚼劲,正好解了甜点的腻,郭母一口猪肉脯一口泡芙吃得开心,直到把整盘子都吃完打了个嗝儿才停下。
“你明儿还去这家买,镇子上这么多家吃食店,也只有这家像点样子。
”
“知道了。
”
郭昭看他娘吃得下东西,心里舒了一口气,只要不再闹就好。
沈家的厨房里,姜妙在教沈映雪做佛手酥,这是一道中式酥皮点心,用料简单,形状像佛祖的手掌,寓意和味道都很好。
姜妙做的豆沙馅和芝麻花生馅,取一份油皮包裹住油酥,擀成长条卷起静置松弛半柱香的时间,将松弛好的面团裹入馅料团城椭圆形,用手轻轻按压面团一边,在按扁的部分用木片压成细条,整个形状像人的手掌,最后在鼓起的部位刷上蛋液放进烤箱烘烤,等出炉时佛手酥就做好了。
“别说,还真的像手掌一样。
”
沈映雪伸出手跟它比了比,一脸的惊奇,姜妙看她孩子气的样子笑了笑。
“姐尝尝味道怎么样。
”
“口感酥脆绵甜,豆沙馅儿甜糯、芝麻花生味的香而不腻,好吃。
”
“嗯,这个还是有些甜腻的,再做个解腻的茶水一块卖。
”
姜妙自己也吃了一块,她不嗜甜,这个吃一块就腻了。