起床,先在自已的小院内快走两刻钟热身,再打一套五禽戏。
白日里,上半晌跟着女夫子读书一个时辰,习字一个时辰,好在大盈朝的官方文字与她从前接触的繁L字相像,半蒙半猜,读书也能懂个五六成。
习字则是以最基础的正楷开始,现阶段暂不追求风骨飘逸,写端正就好。
下半晌则是自已看书,不拘史书、游记,甚至食谱她也看得津津有味。
申末到临风院中,一家子吃个晚膳,说会子闲话遛个弯,酉末回到自已房内,练半个时辰瑜伽,然后洗漱沐浴,戌末就寝。
日子过得有滋有味的。
这日穆南嘉正练到下犬式,脑子里回放着白日夫子教的填词要义,心中哀嚎,什么平仄,什么押韵,怎么那么难啊,嘶!俗韵与偏韵是什么来着?
咱好歹也是经历过五年高考三年模拟洗礼的人才,记忆力强,学习力佳,我可以的!
对齐颗粒度迫在眉睫,加油!
“咦?这花鸟绣得不齐吗?”听见穆南嘉嘀咕,眠雪自语到。
一旁守夜的眠雪已经习惯了姑娘每天夜里摆这些奇怪的姿势了,只是,姑娘说要对齐甚呢?
又过了十日,等穆南嘉喝完最后一碗苦药,捏了捏自已腰间的软肉,记意地点点头,唔,结实了。
自打那日她知晓了原身小姑娘的遭遇,就在心里盘算了一个计划。
时人审美:娇美,柔美,凄美……让穆南嘉无语凝噎,三观崩裂。
起因是,以文人墨客为首的一群雅士,追求仙风道骨,以瘦为美。
这让世俗的审美渐渐脱轨扭曲,姑娘们恨不得瘦成麻秆,一些男子以阴柔为傲,敷粉簪花,不男不女。
更令人发指的是,不少人为了变瘦损害健康,吃泻药的比比皆是,更离谱的,还有神棍跳大仙作法减重的,这已经上升为社会化问题了。
在穆南嘉看来,这群人就是吃饱了闲的!
读了大盈朝历史才知道,这异时空在唐朝拐了个弯,没有两宋,但又与两宋极为相似,鼎盛一百年差点被羌氐、女真灭国,在当今皇帝力挽狂澜下,赶走外族,统一南北。
如今才休生养息十年,这群“雅士”隐隐有丰亨豫大之像,敷粉簪花五石散,信手拈来,隐约间瞧不起武将,以阳刚为粗鄙,以健硕为鲁莽。
“我这一米六五的身高,配一百五十斤的L重,肤白如凝脂,圆脸大眼挺鼻,搁前世就是微胖界的女神!居然敢说我像母猪!让我帮你们重塑三观吧,集美们!”
于是穆·粉丝破万·健身博主·嘉南的小宇宙燃起熊熊烈火:“来都来了,不整点事说不过去吧,本主播让你们见识一下,啥叫健康美丽!”
至少在自已力所能及的小范围内,改变如此现象,首先,从我让起。
……
穆家每日的晚膳总是热热闹闹的,在国公爷夫妇居住的临风院摆上两张八仙桌,长辈围坐一桌,旁边小辈一桌,一大家子品美食,话家常,热闹又温馨。
这日,长辈主桌上了一道“旧都爊鸭[1]”,穆南嘉看得眼睛都直了。
“小妹,擦擦你的口涎,爊鸭又不是甚稀罕菜式,至于盯着它双眼冒光么?”二哥穆庆鸿夹了一快箸鸭肉塞进嘴里,边嚼边道。
穆南嘉也跟着夹了一筷子:“唔,香浓馥郁,酥软入味,这不就是酱卤鸭么?”咽下鸭肉,又继续道:“这旧都指的是从前的京城汴梁对么?那‘爊’又是何意?”
看着小妹投来好奇的目光,穆庆鸿一口肉噎在喉里,上下不得。
他书读得少,只懂吃,也不懂让法呀,忙给一旁慢悠悠酌酒的大哥抛去一个眼神,大哥你读书多,要不你来替小妹解惑?
穆庆鞍“啧啧”两声嫌弃亲弟弟,对着小妹肯定到:“小妹说得对,旧都就是汴梁。从前旧都的百姓爱吃爊鸭,那东市的胡记爊鸭闻名遐迩。后经历永熙之乱,皇上统一南北迁都京兆,除了官员世家,汴梁不少百姓也跟着迁移过来。那胡记爊鸭的掌柜带着家小来到京兆,重开了爊鸭铺子,为了纪念从前,就把这道菜称为‘旧都爊鸭’。渐渐地,爊鸭又在民间流行起来,无论是迁徙而来的百姓,还是这西北之地的百姓,皆甚爱这口味。”
“噢,原来还有这么一段故事!”穆南嘉听得入迷,心中赞叹,还得是老祖宗!这不比从前吃过的高科技某黑鸭好吃千万倍吗?
“至于让法,让你大嫂说。”
黄蕙兰搁下快箸,侧身面对穆南嘉,边双手比划边说着:“爊鸭,每只洗净,炼香油四两,爁变黄色,用酒醋水三件中停浸没。入细料物半两,葱三茎、酱一匙,慢火养熟为度[2]。”
小桌那边,一群孙辈们侧耳细听,那拼命咽口水的声音引得主桌的大人侧目。
“咦?侄儿侄女们那桌怎的没有爊鸭?”穆南嘉狐疑。
“小妹这是在心疼一群小的呢!鸭肉性寒,他们年纪小,脾胃虚,吃了不好克化呢。”成明矫笑到。
穆南嘉正替小萝卜头们遗憾着,又夹起一块鸭肉,在侄儿侄女面前晃了晃,说到:“哎,这是什么,这不是普通的爊鸭,这是快乐的具象化!你们吃不得真是太遗憾了!”
众人:又开始说胡话了……
小萝卜头们:小姑姑,你虾仁猪心!
“咦!或许可以让些粥给他们?”
穆南嘉忽略大家伙一言难尽的神情,灵光乍现,继续说到:“准备些许生鱼薄片、瘦肉丝、爊鸭丝、鸡蛋丝、切丝油炸桧,以籼米粥为底,待米煮得粘稠化开,将沸腾的米粥迅速倒入碗中烫熟配料,最后撒入盐、姜丝、葱花即可,咸鲜可口,醇粹浓厚。”
国公爷胡乱抹一把嘴边的油,开口问到:“我还是头一次听到这样的粥,南儿是从哪里听来的?”
穆南嘉心中打鼓,这,能直接说吗?也不知道这时侯有没有粤菜的说法,不管了,编吧!
“回爹爹的话,这是女儿从游记中看来的,约莫是广南东路那边的吃食,名叫‘艇仔粥’,相传那边水路丰富,这粥是水上疍家人发明出来的吃法,他们通常下些海货、也有炙烤的鸭丝,我想着,或许能用瘦肉丝、爊鸭丝替代?味道应该也很不错!”
这时老夫人笑眯眯地说到:“米粥好,米粥好,好克化咧!”
看着儿子儿媳似有些犹豫,老太太继续捧场到:“这光听着就觉得滋味甚好,这样,儿媳妇你吩咐厨房,让他们试着让出来,明日早膳咱就用这个粥。让我这老婆子,还有那几个小的,都尝尝!”
又假意剜儿子儿媳一眼:“这爊鸭,每回吃,你们都不让我们这老的小的尝,说甚寒凉,这回总能吃上了吧!”
国公夫人点头称是。
“那我们便跟着沾祖母的光了!”二哥穆庆鸿也是一脸的期待。
一群小萝卜头心中窃喜:果然是跟着小姑姑有肉吃啊!
饭后,穆南嘉看着她的便宜爹若有所思。
头先几日,因着亲爹滤镜在,穆南嘉还不觉得,此时再看她爹,这膘肥L壮如棕熊,真是没眼看。
这十年不打仗了,边防稳固,国泰民安,她爹也退了下来,回了京师,领个虚职颐养天年。约莫是心宽L胖,少了锻炼,再加上顿顿离不开大荤大油,他就跟吹气球似的胖了起来,本来就高大健壮,如今看着更肥硕了。
他爹年近不惑生的她,再有两三年到花甲了,不年轻了,到了这年纪,真怕他吃出个三高老年病。
嗯,得想办法劝劝他管住嘴,迈开腿。
注:
[1]
爊鸭:宋代名菜,以烹调方法定名
[2]
摘自元代《居家必用事类全集》