花鲢便宜是水库里养殖的,余惠选了一条大了,足有十斤的重,因为翻肚皮了,经过钱兰的一番杀价,一毛钱一斤买下,还不要票。
鸭子骨头多肉少,要比鸡便宜两毛,五毛钱一斤,钱兰选了一只最肥的,足有六斤重。
喂了两年的大公鸡,足足有七斤重,经过钱兰的一番杀价,以六毛一斤拿下。
钱兰选了一条不是太好的五花肉,要便宜两毛钱,五毛钱一斤,她买了四斤,还买了一斤梅头肉,到时候炒土豆丝。
这年头瘦肉大家都不爱买,肥肉才更有油水,所以梅头肉也便宜些,只要五毛钱一斤。
买这些肉拢共就花了不到十一块钱,但买那些配菜和豆腐就便宜了,拢共花了不到一块钱。
所有菜钱加起来,差不多也就十二块了。
即便如此,钱兰觉得,能节约下来三块钱,还能让人吃好,也很不错了。
去食堂吃,五块钱一桌的菜,只有十道菜,而且也是没有这么多的肉菜的。
来的都是饭量大的大小伙子,要是看到菜不够吃,主人家势必要加菜的,十五块钱怕是都吃不下来。
食堂的席面她是吃过的,余惠和顾淮结婚的时候去吃的,那就是五块钱一桌的,十个人坐一桌,十个菜吃到后面根本不够,下筷子一定要快,不然就没了。
而且,给大厨送烟,还得花上一块钱呢。
她节约下来的,可不单单只有三块钱。
余惠和钱兰大包小包的提着东西回家,路过文招娣家时,吴红兵看到顾南和顾西手里的糖葫芦,就跑回家闹着他妈要。
一串糖葫芦,十颗山楂,顾南和顾西就慢慢舔着吃,吃回家都还剩三颗。
路上遇到有小孩儿的时候,还会故意舔着说,真甜,真好吃。
就是成心炫耀,看到小孩儿羡慕地看着他们,他们心里就高兴。
余惠早就看穿了,但看破不说破。
回到家,钱兰就让余惠中午别做饭了,就在她家一起吃。
她盛情相邀,余惠也就没有拒绝了。
中午余惠把过年从老家带来的老腊肉拿了出来,用碎咸菜炒了一盘,又炒了个白菜,蒸了个蛋羹,两家八口人,就一起简单吃了点儿。
对余惠来说,是简单吃点儿,对于建设和于立新来说,就跟过节差不多了。
他妈可是从来没有又蒸蛋,又炒腊肉过。
这个老腊肉余惠很喜欢,特别香,想着等要过年了,她不管在哪里,也要熏一点儿腊肉来吃。
读书的孩子午睡起来去上学了,钱兰和余惠也开始忙活起来了。
不管是炒的菜,还是炖的菜,烧的菜,都先洗出来,切出来,把配料都配好。
然后再开始一个一个的做,把所有菜配好,已经三点半了。
余惠算是主厨,钱兰负责打下手。
顾南和顾西负责看孩子。
大公鸡焯水后,在大铁锅中,加上生姜花椒炒一炒,加些许盐,再加大半锅水煮,煮开下黄花,继续再锅里煮,半个小时后,用水瓢舀到后面的鼎罐里小火慢炖。
接下来就做魔芋烧鸭,同样的,在大锅炒了,再腾到小锅里,放在炉子上闷煮,煮上半个时辰,再加上配菜在里头继续焖煮。
红烧肉也一样,因为炉子不够了,余惠还把家里的炉子和砂锅搬了过来。
在这些大菜焖住的同时,余惠也把凉菜拌了出来。
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